干酪乳杆菌

发布时间:2020-06-10 16:00:36

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为短杆状或长杆状的多形性杆菌,革兰氏染色阳性,是一种兼性厌氧、无运动性,不产生芽胞的杆菌。干酪乳杆菌于10~37 ℃下生长*佳,40 ℃以上不生长,在 72 ℃下只能活 40 s。

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